中新社北京6月16日电(张杨彬姜姿屹)在16日北京一场台湾小吃市集上，“新北深坑臭豆腐”摊位前始终围着人 ，食客好奇打量着与长沙黑色臭豆腐迥异的金黄色豆腐
。台湾摊主苏明和介绍，他在福州大学城的档口生意不错
，这次专程赶来，是首次在北京设摊。

当日开市的“美丽乡村·洽洽GO
”六月市集汇聚了三十多家台湾小吃摊 ，摊主大多在台湾夜市设有固定摊位
，这次希望用“小摊位”探一探大陆的“大市场 ” 。

在苏明和摊位不远处，24岁的林宗延和父亲林柏均正忙着烤制香葱肉卷
。“去年第一次来北京 ，产品特别火
，今年就又来了。
”林宗延说，这款小吃在台湾拥有专利认证 ，是林家父子打开市场的“利器” 。

如今
，林家“小摊位 ”背后，一个“大市场
”初具规模。林柏均在厦门 、贵阳开设合作工厂 ，开放加盟
，统一发货
。他算过一笔账，相较于在台湾的食品工厂 ，大陆工厂的销量“多三成以上”。他将此归因于“客源多
、机会多、政策也好 ” 。

林宗延说，这次他还带了七位来自台北 、屏东等地的摊主来到北京
，售卖臭豆腐
、鸡排、卤肉饭等台湾特色小吃，一行人“边赚钱边在大陆走走看
”
。

6月16日 ，“美丽乡村·洽洽GO”六月市集在北京开市
，汇聚了三十多家台湾小吃摊，集纳卤肉饭 、蚵仔煎、九份芋圆等众多台湾美食。中新社记者张杨彬摄

来自桃园市
、年过五旬的徐惠美同样看中了大陆市场的潜力 。她带着徒弟姚坤廷一同出摊 ，一个卖海鲜面线
，一个卖铜锣烧和鸡蛋仔
。来大陆摆摊两年多，徐惠美不仅推广小吃 ，还借市集打响自己的咖啡品牌。

当日市集上还有一个特别的摊位——“台北张记水煎包 ”
，经营者却是北京人代海山 。他曾偶然结识了一位台湾朋友，对方家族在台北传承数代做水煎包 ，“张记
”正是其姓氏
。

代海山向朋友学艺
，这桩小生意一做就是两年，足迹遍布北京大大小小的美食活动。说起口味秘诀 ，他笑称“这是核心机密” 。一个台北著名小吃品牌，就这样凭借两岸朋友间的信任
，在北京扎下根来
。

“以前是大陆游客到台湾夜市消费，现在我们来大陆 ，一样有人气、有市场。 ”林宗延边说边翻动着烤架上的肉卷 。他期盼着几天后的端午假期
，市集能更热闹些。(完)

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